CUS-CUS DE POLLO

Abro un apartado nuevo en el blog RECETAS, como dije en su dia, este sitio iba a tratar de la vida, de todo lo que la vida te da y ofrece, mis experiencias, consejos y para este primer consejo de receta, elijo un plato sencillo cuscus. Las recetas son para 4 personas, comentare si es un primero, un segundo o plato unico, espero que os guste y me gustaría que opinaseis y si podéis añadir algo mas, estaría encantado. 

INGREDIENTES:

200g de Cus-cus
1 Pechuga de pollo
1 Zanahoria
1 Cebolla
2 Tomates
1 Diente de ajo
Aceite de Oliva
Pimienta
Pimentón dulce
Comino en polvo
Perejil fresco

Tiempo: 30 minutos
Nivel: Facil

Este palto puede ser un primer plato o un plato unico acompañado de una ensalada.

En primer lugar troceamos el pollo en trocitos pequeños, en un bol lo mezclamos con la pimienta, el pimentón y el comino en polvo, también añadimos dos cucharadas de aceite, lo mezclamos bien y dejamos reposar.

A continuación pelamos y cortamos la cebolla fina, el ajo y la zanahoria, pelamos los tomates y dejamos preparado. 

El siguiente paso es preparar el Cus-cus, lo podeis hacer de varias formas, podéis prepararlo al vapor o también como suelen indicar en algunos paquetes, yo suelo calentar agua con sal y cuando hierve lo agrego al Cus-cus (en un bol) y dejo reposar 5 minutos, luego le añado una cucharada de mantequilla (si no tenéis también vale una cucharadita de cafe de aceite) lo remuevo y vuelvo a dejar 5 minutos, para el ultimo toque le agrego un poco de zumo de limón y con tenedor voy soltando la sémola del Cus-cus para que quede bien suelto. 

Ahora ponemos el pollo que dejamos macerando en una sartén y doramos, cuando este listo lo retiramos y en la misma sartén, añadimos una cucharada de aceite y añadimos la cebolla, luego la zanahoria y por ultimo el ajo, en el momento que este este sofrito listo le agregamos la ralladura de los dos tomate y dejamos cocer. Cuando lo tengamos, sera el momento de añadir el pollo y un poco de perejil picado, le incorporamos un vaso de agua y ponemos a fuego medio durante unos 20 minutos, tapando la cocción. 

Ya esta, solo queda emplatar e hincarle el diente. 

CADENCIA DE PEDALEO

Hoy vamos a hablar de un clásico, ¿Cuáles son las frecuencias de pedaleo correctas?

Vitalcycling

Para empezar, diremos que estas frecuencias dependen de varios factores que hoy vamos a conocer y si los conocíais pues servirá de repaso.

El ciclismo es un deporte que tiene varias modalidades, Ciclismo de carretera, Ciclismo de pista, Mountain bike, Enduro, Ciclo-cross, Trial, BMX, Ciclo-indoor, etc…

Modalidades de ciclismo

En el articulo hablaremos de las cadencias de pedaleo en las modalidades de Ciclismo de carretera, Mountain bike y Ciclo Indoor, ya que son las modalidades que mas se practican y donde mas importante es trabajar estas frecuencias. Somos muchos los que practicamos alguna de estas modalidades e incluso las tres.

Las frecuencias en estas modalidades son parecidas, en el ciclismo de carretera son mas constantes, menos explosivas, podríamos decir que se mantienen mas durante mucho tiempo. En el Mountain bike, quizá haya mas cambios constantes, por la orografía del terreno en el que nos movemos. Y en el Ciclo-indoor, jugamos un poco con las dos modalidades, recordemos que se empezó a practicar esta modalidad, cuando Johnny G, decidió crear una bicicleta “estática” con dimensiones de bicicleta de carretera para poder entrenar en su garaje sin necesidad de mojarse ni tener que desplazarse muchos kilómetros para realizar el trabajo que necesitaba para ese día.

Resumiendo, muchos preguntáis que porque no corremos mas en las clases de ciclo-indoor, pues la  respuesta es básicamente, porque nuestro deporte se asemeja a sus hermanos de calle. Y ahora es cuando yo pregunto ¿Va un ciclista a 130 rpm? Si eres de los que opinan que si, te aconsejo que sigas leyendo.

El tema de la cadencia es un clásico dentro del mundo ciclista, cuando sales con la grupeta, habrá compis que vayan con una cadencia mas alta y otros con un pedaleo menos ligero, todo depende de cada uno. Lo ideal para saber cual es la cadencia mas idónea para cada uno deberíamos hacernos un estudio biomecánico, donde nos indiquen cual es la posición de pedaleo mas idónea para nosotros, nos hagan un estudio de potencia, etc. 

Hay una relación muy estrecha entre la posición de la bicicleta y la cadencia correcta, dependiendo de la posición, haremos un efecto mas de “palanca” con lo que los riesgos de lesión a cadencias cortas y mucha carga es elevado. Todo esto sirve para las modalidades de calle, donde nosotros controlamos individualmente la cadencia, podemos subir o bajar piñones dependiendo del terreno, para poder mantener esa cadencia. Cada individuo, repito pedalea a una cadencia determinada, pero hay un rasgo común en todos los estudios, todos los expertos coinciden en que las frecuencias de pedaleo para un llaneo (Contrarreloj, etc.) debe de andar, entre las 80 y 100 rpm, mas cadencias aceleran la fatiga y son poco recomendables pues se pierde el control de nuestra técnica y eficacia de pedaleo. En terreno de montaña, estas cadencias bajan para marcar las 70-80 rpm, menos cadencia es muy lesivo pues se ejerce un exceso de presión en la rodilla.

Potencia

En lo que concierne a nuestra modalidad, el ciclo-indoor, debemos de manejarnos en los mismos rangos de pedaleo, la única diferencia es que el ritmo lo marca el instructor, todo buen instructor debe de saber esto y manejar los ritmos de pedaleo junto con la carga para que sus alumnos pedaleen de una manera eficaz y segura. El instructor debe de insistir en el ajuste correcto de la bicicleta, en la técnica de pedaleo, insistir en un pedaleo redondo, en una buena posición de las rodillas, y predicar con el ejemplo, debe de evitar los cambios bruscos de cadencias, manejar todas las rpm posibles, para llegar al objetivo de el trabajo cardiovascular.

Resumiendo, las frecuencias de pedaleo correctas serian para los llanos, llevar unas rpm, entre las 80 y las 100. Para el terreno mas inclinados, no bajar de las 65 rpm y no superar las 80.

El objetivo es disfrutar de vuestra actividad de manera segura, con un objetivo claro y eficaz, recordar que nuestra actividad es principalmente cardiovascular, no hagáis cosas raras en la bicicleta, que vuestro instructor os aconseje y asesore de la mejor manera posible.

Referencias: Allen, H y Cheung, A. Ciclismo entrenamiento avanzado. Editorial Tutor, 2013

                       mountainbike.es

                       Blog-Deporte y planes de entrenamiento

Fotos:  Vitalcycling

                Mountainbike.es

               G-se.com

TU PRIMER DIA

PRIMER DÍA DE ENTRENAMIENTO

El otro día hablábamos de cambiar de vida, de pasarnos al lado "sano", estamos en época de "operación biquini" los gimnasios, empiezan a llenarse de nuevos clientes, los gimnasios serios, con un trato personalizado, se encargaran de fidelizar a estos nuevos clientes, meterles en la cultura de la vida sana, de un nuevo estilo de vida saludable, tengo la suerte de trabajar en dos gimnasios así, pequeñitos, pero con un trato muy cercano, con muy buenos profesionales que guían y asesoran para conseguir objetivos, claros y reales, tanto en Gymfit Mentrida, como en Life Style Torrijos encontraras ese trato y dedicación.

Bien, hoy voy a hablar de ese primer día, de si es tu primer día en un gimnasio, pequeños consejos, para que no te agobies y no te sientas un bicho raro, en el que todo el mundo clava sus miradas. 

El primer consejo es que como he dicho mas arriba, busques un centro donde haya buenos profesionales que te lleven hacia el objetivo. También es importante que busques un centro donde no te de pereza acudir a entrenar, que este muy cerca de tu casa o de tu trabajo, habrá días que te de muchísima pereza ir a entrenar y si el gimnasio se encuentra lejos......la decisión de no ir va a ser muy sencilla, sin embargo si esta cerquita, seguramente te de menos pereza coger la mochila y bajar a entrenar. 

Integrate se uno mas

El segundo consejo, no tengas prisa en obtener resultados, es muy importante que te marques, pequeños objetivos reales que te lleven a conseguir uno mas ambicioso. Si en tu cabeza te marcas solo un gran objetivo, terminaras frustandote, porque ese objetivo se encontrara muy lejano y sentirás que no llegas, te impacientaras y terminaras por dejarlo. Sin embargo si te marcas pequeñas metas, esos pequeños pasos te motivaran a seguir, te darán pequeñas alegría para llegar a ese gran objetivo. 

El tercer consejo es que te dejes llevar, llegaras al gimnasio y lo primero es que le digas a tu monitor, tu objetivo, (perder, peso, ganar musculo, correr un maratón) lo que tu te quieras proponer, el te marcara esos primeros pasos y te ayudara a conseguirlo, si tienes dudas, pregunta y si las sigues teniendo, vuelve a preguntar, no te de miedo, el esta allí para ayudarte, tener dudas es normal y mas si no has realizado nunca el entrenamiento. 

Trato personalizado

No quieras hacer lo que los demás, no intentes compararte con gente que lleva mas tiempo en el gimnasio, tampoco hagas caso de "los veteranos" sigue los consejos y pautas de tu monitor, muchas veces estos "veteranos" tienen vicios y costumbres poco saludables, cualquier duda siempre a tu entrenador.

Integrate, se parte del gimnasio, ayuda si te piden ayuda y solicítala si la necesitas, se educado y respetuoso, mantén el orden con tus cosas y no las dejes por el medio. 

Clase de Ciclo Indoor

En las clases colectivas, identificate como "novato" el instructor de la actividad, te guiara y te ayudara a que tu primer día sea gratificante para que vuelvas a venir, en el caso de mi equipo, en Vitalcycling, le dedicamos unos minutos a ese nuevo alumno, anudándole a regular correctamente la bicicleta, explicándole que trabajo vamos a realizar y darle las pautas en ese primer día, manándole, para que haga la actividad con seguridad y que entienda lo que hace y porque lo hace. 

Una vez hayas pasado ese primer día, todo ira mucho mejor, no pierdas las buenas costumbres, acude cada día que te toque entrenar y día a día, mes a mes, descubrirás un nuevo mundo del cual no te vas a querer ir nunca mas, porque liberar endofrinas, engancha y cada día vas a querer mas. 

Disfruta de la actividad

Fuente: Sportadictos.com

            Sportlife

Fotos: Vitalcycling

           Life Style

LAS CENAS DE MOJADOS

MOJADOS Y SUS CENAS

Bueno, me he propuesto darle una vuelta a mi Blog y no solo voy a  hablar de entrenamientos, rutas, etc.. también hablaremos de VIVIR, compartir sitios, lugares donde pasar una noche, cenar tranquilamente, rincones donde tomar una copa, en definitiva, compartir los buenos momentos con todos vosotr@s.

Anoche después de un día largo de trabajo y como recibimos la visita de un nuevo amigo, el planinng era ir a Valladolid para que Eduardo y Cristina lo conociesen, pero debido al cansancio y a la lluvia, decidimos quedarnos en Mojados.

Mojados es el pueblo donde resido cuando estoy de guardia, es un pequeño pueblo de la provincia de Valladolid, muy cerquita de la base (10km) donde comparto piso con tres compañeros mas. Bueno el caso es que decidimos cenar en el pueblo tranquilamente, la verdad es que las posibilidades son un poco escasas, no hay muchos sitios donde poder llevar a una visita y quedar bien, pero si que hay uno que destaca por encima de todos, este sitio es el Bar-Restaurante El Palomar.

El Palomar es de esos sitios donde el trato es de amistad, esta regentado por Cristobal y su mujer Rosana, es mi sitio favorito para desayunar un café y un espectacular pincho de tortilla.

Comenzamos con una cañita bien fresquita mientras nos preparaban la mesa, una vez ubicados, acomodados y bien hidratados, Cristobal no deleito con los platos que nos recomendaba, la cena iba a ser en plan raciones, lo típico, jamoncito, sepia, unas bravas, unos calamares una ensalada para apaciguar a las conciencias, pero llego el bueno de Cristobal y nos recomendó un chuleton para colocar en el centro, eramos seis y con todo lo pedido anteriormente, decidimos que con un chuleton teníamos bastante. 

El jamoncito de primera, hasta Gabriel que es vegano, decidió hincarle el diente, con una buena beta, realmente buenísimo.

Jamón Ibérico

Poco a poco llegaban los platos, la sepia es realmente la especialidad del Restaurante, la alioli, es impresionante, tanto fue su éxito que repetimos ración de sepia, los calamares al mismo nivel de la sepia , la verdad es que Cristobal se preocupa de traer buen genero y encima cocinado con mimo.

Sepia y Calamares

Las Bravas en su toque justo de picante, con una salsa suave, elegante, volaron de la mesa no dio ni tiempo a quedar inmortalizadas en foto igual que la ensalada con tomates y lechugas frescas, aliñadas con mucho cariño. 

Para rematar, la sugerencia de Cristobal, un chuleton, en su punto justo, realmente impresionante, mantequilla pura la carne, cada mirada al plato desaparecía un trozo, era como esas imágenes a cámara rápida que va desapareciendo la comida hasta quedar solo las migas, un autentico lujo de cena, regada con dos botellas de Ribera del Duero, toda la cena no llego ni a 20 euros por cabeza con su cafetito y un pequeño chispacin de orujo para hacer la digestión. 

Chuleton de Castilla

Resumiendo un sitio realmente bueno para tomar unas raciones y también carnes de calidad, mi recomendación es que si podéis paréis y probéis su tortilla de patatas, la sepia y las croquetas.

También tienen menú diario con productos frescos

Ya sabéis si pasáis por Mojados Bar Restaurante El Palomar

Amigos

Hasta la próxima Bukaneros, sed buenos

ANGEL SALGADO- SESION

Como muchos de vosotros  sabéis, pertenezco a un pequeño equipo de ciclo indoor que se llama Vitalcycing, nuestro equipo cuenta con pagina web, www.vitalcycling.es, también tenemos nuestra Fan Page de Facebook, Twitter, y canal Youtube.

En nuestro canal, subimos algunas clases con gráfica, para que puedas entrenar en casa, en tu gym etc. En la gráfica os encontrareis la zona de trabajo en la que os encontrareis, la carga que debéis de llevar, las rpm, el tiempo que queda para terminar un bloque y el tiempo para terminar la clase, también tendréis las indicaciones, si el tramo es un llano sentado, de pie, escalada sentado, etc. 

En esta ocasión comparto con vosotros una sesión del director del equipo, Angel Salgado, una propuesta de trabajo de potencia aerobica, con dos finales de bloque fuertes. 

Espero que os guste y ya sabéis si os gusta nuestro canal, suscribiros y estaréis al día de todo lo que publiquemos. 

https://youtu.be/Ek3BqmbSTZ0

Los cursos de Community Manager Gratis de María Rosa Diez Flaquer

Desde hace unos meses, me encuentro inmerso en un curso de Community Manager, buscando por la red, encontré este curso gratuito, antes de realizarlo indague, y busque referencias y la verdad que no encontré malas opiniones sobre el.

El curso es muy extenso y apto para cualquiera con unos pequeños conocimientos en Social Media, las clases son realizadas con vídeos tutoriales y ejercicios prácticos, se tratan diversos temas relacionados con el Mundo 2.0.

Hay ejercicios de resolver pequeñas crisis que luego se comentan por diversos canales, vía Facebook principalmente, actualmente esta entrada en mi Blog es debido a eso, a un ejercicio, en el que debo exponer como va el curso etc.

Personalmente estoy aprendiendo bastante, sobre todo en Twitter que es una red que tenia un poco aparcada, pero que da bastante juego, Maria Rosa explica bastante bien las materias y me gusta seguir sus consejos en la red del Pajarito (Twitter) gracias a ello, actualmente sigo e intento aprender de Community Manager de verdad, que se pelean día a día con miles de fan, clientes, etc.

Bueno como el curso es On-line, me permite marcar mi propio ritmo y realizar los ejercicios cuando puedo, me ha venido superbien, porque fijaros que tenia olvidado mi Blog y ahora vuelve a tener vida y espero seguir motivado, para darle mas juego.

El objetivo es aprender para poder llevar una pequeña cuenta, de un nuevo proyecto que vamos a manejar y que cobrara vida muy pronto.

Bueno Blogers, un saludo y nos vemos en 2.0

CAMBIO DE VIDA A LOS 40

Somos muchos y muchas, los que cuando llega este cambio de dígito, decidimos cuidarnos más, no se si será la crisis de los 40 o que realmente te das cuenta que durante los últimos años te has abandonado un poco. Es habitual, ver por el gimnasio a hombres y mujeres que deciden “cambiar de vida” y eso está muy bien, pero hay que sentarse y ver que los cambios no van a llegar de hoy para mañana, aquí os vamos a dejar unas pautas para que seáis mas constantes y no dejéis el camino a media.

Agilidad

Primera regla, cuidarse, no tiene porque significar convertirte en un monje, los antiguos hábitos deben ir desapareciendo poco a poco, es muy estresante añadir muchos cambios de un día para otro, una buena regla es incluir un pequeño cambio cada semana, a lo sumo dos.

Un buen comienzo es en la primera semana dejar de fumar (los que fuméis claro), mantenerse fuerte y no caer, las mejoras van a ser considerables, vuestro cuerpo, vuestros pulmones se irán limpiando, y vuestra capacidad pulmonar irá aumentando con el paso de los meses. En los primeros dos días, vuestro pulso, presión sanguínea se irá regulando hasta valores normales, los dos primeros días serán de mucha ansiedad, pero una vez pasados estos, volverán poco a poco a llevar el control, las terminaciones nerviosas dañadas, después de 48h se irán regenerando. A partir del primer mes, tu ansiedad habrá desaparecido, tu circulación sanguínea llegara con más fuerza, tus pulmones se empezaran a regenerar y te sentirás mejor.

Foto: Fco Javier Gandara Rodriguez

El siguiente cambio seria empezar en el gimnasio, asesorarse por profesionales que nos guiaran y ayudaran a ir progresando poco a poco. Tener paciencia, ir paso a paso, no pretender levantar el peso soñado, ni correr las horas de un ultra fondista. Hay que adaptar a nuestro organismo a las nuevas rutinas. Empezar con pequeños circuitos aeróbicos y pequeñas rutinas de tonificación seria lo correcto. Poco a poco participar en clases colectivas, como cicloindoor-bodypum, etc.

Un tercer cambio seria controlar la alimentación, ¡Ojo! No he dicho dieta, he dicho controlar la alimentación, acudir a un nutricionista y que nos marque las pautas para una alimentación correcta. Eliminar las grasas, reducir el consumo de alcohol, comer más verduras y frutas, legumbres, productos frescos y recién cocinados.

Estoy seguro que con estos tres cambios en un par de meses, seremos otros, respiraremos mejor, estaremos más ágiles, más optimistas y es aquí cuando no hay que relajarse y continuar porque en estos dos meses hemos hecho una rutina y no conviene acomodarse, es momento de salir de la zona de confort y dar un paso más, márcate nuevos objetivos, participa en actividades conjuntas, salidas a la montaña, grupos de teatro, lectura, lo que más te guste, comparte más tiempo con los amigos, con la familia, hazles participe de tu nueva vida.

Buena alimentacion

Tu estado anímico será muy bueno, te apetecerá pasear, cocinar, tu apetencia sexual será mayor y disfrutaras más de la vida.

Nunca es tarde para empezar una nueva vida. 

Juan Andres Garcia